Nautaa ja possua

Ravintola Coussican Pippuripihvi

Uuden vuoden pippuripihvi

Pallogrillin lempeässä lämmössä naudan ulkofileet kypsyivät mureaksi ;)

Lamminpään lumous: 

1     kg porsaan ulkofilettä
1     tl suolaa
0,5  tl mustapippuria
8    kpl valkosipulin kynttä
1    tl Currya
1    tl Kanelia
1   tl Inkivääriä
1    prk  Tomaattipyreetä
1   rkl Sinappia
7   dl Kuohukermaa


 



Valmistusohje:

1. Leikkaa porsaan ulkofileestä ohuita siivuja ja nuiji ne . 2. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria 3. Lado ulkofileesiivut uuninpellille limittäin 4. Sekoita hienonnetut valkosipulit, mausteet, tomaattipyre, sekä sinappi kuohukerman kanssa ja kaada kuohukermaliemi fileesiivujen päälle. 5. Paista 170 asteisessa
uunissa 2 tuntia. Lisukkeeksi sopii parhaiten perunasose.

Tähän elämäni ensimmäiseen Blogiini olen koonnut kuvia erinäisistä liharuoista. Enimmäkseen naudanliha pihveistä, mutta mukana on myös porsaan ulkofileestä tehtyjä ruokia. Ensimmäisenä kuvana on Ravintola Coussican Pippuripihvi, jonka taannoin nautin syntymäpäiväni kunniaksi siskoni ja hänen miehensä seurassa. Seuraavassa kuvassa on vanhempieni kesämökillä tekemäni naudan ulkofileepihvit grillissä. Tämän jälkeen on kuva Pippuripihvistä, jonka valmistin uutena vuotena. Sitten on porsaan ulkofileestä valmistettu Lamminpään lumous, jonka resepti löytyy kuvan vierestä. Alimmaisena on porsaan ulkofileepaisti. 

Palautetta saa ja pitääkin antaa, koska oma bloggaamiseni on aika harjotteluasteella vielä. Lisäksi haluan sanoa, että äidinkieli ei ollut ikinä koulussa vahvin aineeni. Näillä sanoilla toivotan kaikille nautinnollista loppuviikkoa ;)